Anquria - 63% El Cacao Blanco - Macambo Caramelizado
Vous connaissez maintenant le macambo, ce cousin du cacao dont on peut faire un équivalent du chocolat (moins bon) mais qu’on peut aussi ajouter, comme une noix, en morceaux dans une tablette. Ici, Anquria (une nouvelle marque pour moi) le caramélise avant: cela apporte une touche de praline dont on ne se plaindra pas.
Difficile d’isoler le chocolat lui même, mais il semble plutôt se positionner du côté herbal et épicé: tabac, clou de girofle, champignon. Avec le macambo, le mélange est inusité mais agréable.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4.5
Confort: 4
Intensité: 4.5
Impression générale: 4
Note finale: 21.5/25