Salapi - 70% - Cosecha 2025
En la caja, Salapi especifica el origen de la cosecha 2025: 56% de Los Ríos, 44% de Galápagos.
Rights - Chocolate con Propósito - 70% Aji
Rights es la marca cuyo propósito (y estrategia de marketing) es emplear a personas en situación de discapacidad. Desde mis últimas experiencias con esta marca, el diseño de las cajas ha cambiado: de colores festivos a una imagen más refinada.
Kallari - Sacha - 71% Hampik Ushay con Jengibre
El cacao de Kallari es, como siempre, muy suave. Aquí va acompañado de trozos de jengibre confitado y de esencia de jengibre presente en el chocolate mismo. El resultado es un chocolate calmado y comedido que no pretende asombrar con sabores intensos o singulares. Es más bien una pequeña dulzura perfumada y agradable.
Muyus - Otavalo - 60% Maracuyá
En Otavalo, al norte de Quito, el café Muyus vende café y chocolate. Producen sus propias barras, aunque en la letra pequeña se revela que la barra fue elaborada por Huma: una colaboración.
Lua - 85% Cacao Ancestral de Ecuador
Otro chocolate en puntillismo de Lua. Muy suave: dale tiempo para que se revele y las delicadas notas de sabor aparecerán una a una.
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