Wao - 70% - Cacao del Yasuni
De nuevo, un chocolate de Yasuni. En este caso, un proyecto dirigido por mujeres waorani, uno de los pueblos de esta región de la Amazonia.
Es un chocolate con una potencia asumida, un poco crudo, que comienza con notas de licor de ciruela y madera recién cortada, con un final de mantequilla y brownie. La textura, perfectamente suave, crujiente y luego fundente, es magistral.
Un chocolate excelente.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 23/25