Arapegua - 60% - Chocolate artesanal
Petite surprise! J’ai acheté ce chocolat à Quito… et pourtant, il est argentin, provenant de la province de Misiones frontalière avec le Paraguay. C’est d’ailleurs une édition limitée, puisqu’il semble que la coopérative Arapegua, qui se concentre sur la production de mate, ne l’offre plus dans sa boutique.
C’est un chocolat agréable, assez sucré (60%). Il reste plutôt ordinaire à première approche, cependant en cherchant bien, on y trouve des touches de fruits secs - raisins, abricots - et de touron d’Alicante.
Notes
Unicité: 3.5
Finesse: 3.5
Confort: 4.5
Intensité: 4
Impression générale: 3.5
Note finale: 19/25