Arariwa - Cacao Heart Chocolate 100%
Alors là, Arariwa me parle. Les chocolats 72% d’Arariwa, aux amandes et aux pistaches, sont au cacao “fino d’aroma”. Ils sont bons, mais assez ordinaires.
Ici, c’est un cacao arriba, plus fin, et dont on peut profiter de toute la profondeur avec cette barre 100%. Très peu amère, ce chocolat alterne les notes de fruits secs, de caramel, d’écorce de pin, de parfum fleural et de cerise. Celles-ci apparaissent et disparaissent en une mélodie unique et réconfortante, qui se construit au fur et à mesure que l’on déguste les carrés et que nos papilles s’ajustent aux différentes saveurs.
Comme toute barre 100% de bonne qualité, même sans sucre elle se déguste sans assécher la bouche. Chaque carré apportant ses nouvelles sensation, il est dur de s’arrêter.
Pour tout vous dire, je l’ai terminée d’une seule traite…
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 5
Confort: 4.5
Intensité: 5
Impression générale: 5
Note finale: 24/25