Arariwa - Chocolate 72% con Almendra
De manière similaire à l’Arariwa à la pistache, les éclats d’amandes sont incorporés sous la barre, et non dans le chocolat. Le chocolat 72% Arariwa a la texture parfaite - lisse, croquant, fondant. Les amnades ajoutent un petit côté croquant qui n’est pas désabréable. Au niveau du goût, c’est une saveur plutôt légère, avec des notes boisée et caramel, mais un bon niveau d’amertume en cache un peu les nuances.
Un bon chocolat somme toute, je le préfère à celui aux pistaches.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4
Confort: 4.5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4
Note finale: 21.5/25