Alluvia - Chocolate oscuro 70%
Tras Tailandia y Camboya, le toca el turno a Vietnam. Encontrada en una tienda de recuerdos de alta gama de la calle Dong Khoi en Ho Chi Minh, esta tableta forma parte de la colección de Alluvia, que incluye chocolates puros y otros con sabores locales.
Es un chocolate amaderado que recuerda al vino tinto y a la mora, pero también a cítricos como la naranja y el kumquat. Se percibe también algo de nuez pecana y, de forma sinestésica, un color caoba. Bastante intenso al principio, se suaviza al fundirse y termina con una pequeña nota dulce a malvavisco.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Nota final: 22/25