Arariwa - Chocolate 72% con Pistacho
El pistacho se añade a este chocolate en forma de trozos bajo la tableta — una técnica relativamente clásica para incorporar un elemento sin integrarlo en la masa del chocolate. En este caso, los sabores de pistacho y chocolate no se mezclan realmente; el resultado es bastante particular y heterogéneo, donde la lengua a veces percibe pistacho y a veces chocolate por alternancia. No estoy seguro de que esta tableta sea la que mejor realce el chocolate Arariwa — que probé en su versión pura con gran placer. Sigue siendo una experiencia interesante y agradable.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4
Reconfortante: 4
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4
Evaluación final: 21/25