Bios - Cacao Pajarito - 70 %
¿Cacao Pajarito? Pajarito… Es un nombre bonito. Pero es difícil saber más al respecto. Bios no da ningún detalle sobre la tableta, ni tampoco en su página web: es imposible encontrar ninguna referencia a la tableta, que, sin embargo, ganó una medalla de oro en los Premios Ecuatorianos del Chocolate de 2024. Una búsqueda en Google tampoco nos aporta mucha más información. Solo la página web de Noel Verde hace referencia a ella: al parecer, se trata de un derivado poco común del cacao Arriba.
En cualquier caso, como se suele decir, sabe bien. Muy bien, incluso. Es un chocolate rico e intenso, una mezcla de varios sabores que bailan en el paladar. Crema de castaña redonda y suave, frutos rojos ácidos, pomelo ligeramente amargo y avellana reconfortante se turnan en primer plano en un festival de sorpresas. Una experiencia extraordinaria, digna de las mejores tabletas.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 5
Impresión general: 5
Evaluación final: 24.5/25