Cleo's Al Natural - 65% Puro
En el paquete dice que el cacao proviene de Joya de los Sachas en el Amazonas. Deduzco que es cacao Sacha. El chocolate tiene todas las características del cacao Sacha: tiene un sabor dulce y agradable a caramelo y mantequilla. La textura es bastante suave, aunque si te empeñas en criticar, puedes encontrarla un poco harinosa.
Este chocolate da la misma impresión que un buen vino de la casa de un restaurante, o un pastel de un pastelero con talento pero amateur: no es perfecto, no, pero es reconfortante y cálido. Y en eso, muestra el cacao de Sacha en su mejor forma.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4
Reconfortante: 5
Intensidad: 5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 23/25