El Rincon Amazonico
Hacer un buen chocolate es difícil, incluso con cacao ecuatoriano. Eso es lo que demuestra esta pequeña empresa familiar, ubicada en la selva amazónica. En el envase de esta tableta, encontrada en el mercado artesanal de Quito, no hay ningún detalle. Así que es por el sabor que identifico que se trata de un chocolate con leche.
¿El sabor, en una frase? En una prueba a ciegas, no estoy seguro de poder diferenciarlo de un chocolate Hershey.
Esa es la naturaleza de esta aventura de explorar el chocolate ecuatoriano: perseguimos tesoros, pepitas de oro, pero a veces nos encontramos con pirita.
Evaluación
Originalidad: 1
Fineza: 1
Reconfortante: 3
Intensidad: 3
Impresión general: 2
Evaluación final: 10/25