Franchy - Chocolate negro - 70% Cacao Fino de Aroma
Es un chocolate extraño. Con un 70%, cabría esperar algo netamente negro, y la leche no se menciona en ninguna parte — y sin embargo, aparece en la lista de ingredientes, y se puede saborear.
La cantidad es pequeña, lo que lo sitúa a caballo entre los dos tipos. Están ahí la potencia, el amargor y un toque afrutado. Pero también está esa nube de leche — como la que los ingleses vierten en su té — cómoda, dulce y envolvente: presente, aunque al precio de la profundidad y la precisión. No es ni negro ni con leche. Es una mezcla de los dos, pero no una que aproveche lo mejor de ambos mundos. Más bien da la impresión de que este chocolate se ha perdido un poco por el camino.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 3
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4
Evaluación final: 20.5/25