Galletti - Sibarita Pulpa de cacao - 100 % cacao
Aquí hay algo interesante. Sí, es un chocolate 100 %… ¡pero no es lo que parece! Es 100 % cacao, pero Galletti utiliza la pulpa de cacao para suavizar su chocolate. Sigue siendo cacao: ¡había que pensarlo! La experiencia es bastante única. La pulpa aporta un poco de azúcar y un sabor ácido, que se mezclan con el amargor del chocolate puro. El resultado: se conserva la intensidad del cacao original, pero desde una perspectiva original que resulta agradable. Todo un acierto.
Una pequeña nota etimológica: el nombre «sibarita» que Galletti le ha dado a esta tableta es un adjetivo español que significa «gourmet». Proviene de la ciudad griega de Sibarís, que, con sus 300 000 habitantes, gobernó un pequeño imperio de Calabria en el año 700 a. C., y cuyos habitantes eran conocidos por su ociosidad y su gusto por el lujo. ¡Se dice incluso que inventaron el concepto de propiedad intelectual, aplicado a su principal interés: un cocinero que inventara una receta tenía la exclusividad de la misma durante un año! En resumen, ¡es un nombre muy acertado para una tableta de chocolate 100 % tan deliciosa como original!
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 5
Impresión general: 4
Evaluación final: 22.5/25