Jeff de Bruges - No 8 - Équateur Corsé & Aromatique - 80% Cacao
Aquí tiene otro chocolatero europeo que ofrece cacao ecuatoriano. La tableta es gruesa, la textura sedosa, el color uniforme y profundo.
En cuanto al sabor, se encuentran ciertos toques característicos del cacao arriba, especialmente en sus matices amaderados, con tonalidades de té y avellanas. La amargura está bien presente, lo cual no es sorprendente para una marca europea.
Este chocolate es bueno. Me recuerda a los chocolates más robustos de Republica del Cacao, como el de Los Rios 75% o el de la Hacienda la Concepcion 85%. Sin embargo, no explora completamente el potencial de las sabores únicas y matizadas del cacao ecuatoriano.
Evaluación
Originalidad: 4
Fineza: 4
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 21.5/25