Kakoart - Bruno's Chocolate - 70% Chile
Este chocolate no es de Ecuador sino de Costa Rica. Se trata de un cacao trinitario, cuyos aromas son diferentes al nacional ecuatoriano. Es un regalo de un buen amigo que regresaba de ese país, ¡y le agradezco mucho!
En esta tableta encontramos un lado herbal que extrañamente recuerda a hierbas provenzales, con un fondo amaderado y toques de eucalipto. Estos son acentuados por el pimiento, que se siente más al final y cuyo sabor se extiende en el paladar.
Es realmente un chocolate interesante, que presenta una evolución de sabores durante la degustación. Tal vez le falte un toque cálido.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 22/25