Kallari - Sacha - 73% cacao - Guiña dorada - Platano Frito
En Kischwa, el plátano se llama guiña, de ahí el nombre de esta barra de chocolate. El cacao Sacha, que constituye la base de este chocolate, tiene un sabor bastante ligero, más bien mantecoso y mentolado. En esta barra se ha añadido esencia de plátano, copos de plátano secos y un poco de sal. ¿El resultado? Una mezcla bastante peculiar, que no parece saber por dónde tirar porque el sabor natural del plátano es muy pronunciado, lo que oculta la riqueza demasiado sutil del chocolate. El sabor que queda en la boca recuerda a una mala golosina de plátano.
Es una pena, porque el esfuerzo y la calidad de los ingredientes están ahí. Se trata simplemente de una combinación azarosa y, tal vez, de un poco demasiado de esencia de plátano.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4
Reconfortante: 3.5
Intensidad: 3.5
Impresión general: 3.5
Evaluación final: 19/25