Kallari - Sacha - 80% Cacao - Kuri paki con nibs de cacao y sal
¡Finalmente! Un chocolate Kallari en buen estado, que hace honor a su nombre. Porque, como quizás sepas, las barras de chocolate Kallari anteriores que probé llegaron en mal estado.
Aquí podemos saborear toda la redondez del cacao Sacha, una especie única que proviene de la Amazonia. Como de costumbre, un fuerte sabor a mantequilla y una extraña frescura. Los pequeños trozos de sal son una adición muy agradable, que realza ciertos matices, especialmente el lado amaderado y ácido de los trozos de cacao que crujen bajo la dentadura.
Un chocolate muy bueno, que, en el contexto de este blog, sitúa a Kallari entre los grandes.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 5
Evaluación final: 24/25