Kallari - Chocolate negro con 63% de cacao y cacahuete Inca
Plukenetia volubilis. O sacha inchi. Una planta originaria de Sudamérica cuyas semillas tostadas evocan el cacahuete. Es lo que protagoniza esta tableta — algo inusual, dado que el chocolate Kallari suele expresarse con mayor discreción. Las lascas de sacha inchi aportan un sabor cercano al cacahuete, pero lo suficientemente distinto como para despertar la curiosidad: un poco más herbáceo, con una leve nota silvestre que lo aleja de lo familiar sin resultar disonante.
Un chocolate original y genuinamente sorprendente, que vale la pena descubrir.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4
Impresión general: 4
Evaluación final: 21.5/25