Legast - Guayas Équateur - 80%
Agua de azahar, speculoos y canela, con un toque de mantequilla amaderada al final. Un chocolate denso, que se funde lentamente en la boca, con una textura a la que le falta un poco de suavidad.
Es una agradable sorpresa: ¡por fin un chocolatero internacional (belga) que no produce un chocolate amargo con cacao de arriba! Se trata de una barra de muy buena calidad, que aprovecha los matices del cacao para definir su propia firma.
Nota: a pesar del nombre Guayas en la barra, las plantaciones se encuentran, según el embalaje, en el noroeste de Ecuador… ¿No sería Esmeraldas o Manabí?
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 23.5/25