Lua - Chocolate 85% - Cacao ancestral de Ecuador
Otro chocolate todo en puntillismo de Lua. Muy suave, hay que darle tiempo para que se revele — mientras se liberan una a una las notas de sabor que dan forma a este chocolate.
De una apertura amaderada y de corteza, evoluciona hacia la menta piperita, la miel de abeja, y termina con un sorprendente toque de cola.
Lo repito: es muy, muy suave. Pero tomándose el tiempo de dejar fundir sus cuadros de textura aterciopelada, encontrarán finas sutilezas.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 3.5
Impresión general: 4
Evaluación final: 22/25