Marou - Bà Ria - Saigón - 70%
Marou es una marca vietnamita de chocolate fino con tiendas en varios puntos turísticos. Esta tableta se compró en Hanói. Como son bastante caras, tuve que ser razonable y elegir solo una de las seis tabletas de chocolate negro single-origin provenientes de distintas regiones de Vietnam. Bà Ria se encuentra al sureste de Ho Chi Minh, en la costa del mar de China Meridional.
Es un chocolate de sabor intenso que muestra la maestría de los chocolateros. Sus sabores evolucionan, tocando la acidez de la fresa y la fruta de la pasión, la amargura suave de la almendra y el gin, y los aromas de regaliz y canela.
Por preferencia personal, puede que no sea mi favorito absoluto entre todos los chocolates que conozco, pero reconozco la calidad del trabajo y tengo muchas ganas de probar las demás tabletas de la marca.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4
Intensidad: 5
Impresión general: 4.5
Nota final: 23/25