Mashpi - Tableta con Guayabilla - 65% Cacao
El fruto de la planta conocida como guayabilla tiene el nombre científico Eugenia victoriana, y no tiene un nombre oficial en muchos idiomas - no encontré un nombre en francés. Es un fruto local de color naranja, del tamaño de un pequeño puño, con pulpa jugosa y algo acidulada.
No hace falta ensalzar demasiado el chocolate de Mashpi: el cacao es intenso, rico y único, lo que hace que esta tableta sea extraordinaria por sí sola. La guayabilla, presente en pequeños trozos secos, aporta una ligera acidez y algo de textura. Es agradable, pero no cambia de forma fundamental la experiencia.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 5
Intensidad: 5
Impresión general: 5
Nota final: 24/25