Minka - 43% Dark Milk - Communidad Shiwa Urku
Los ingleses hablan de una nube de leche en su té, y la expresión es muy acertada. Con el cacao arriba, a menudo encuentro que la leche oculta las sutilezas y el interés, como una nube oculta un cielo estrellado.
Pero, durante algunas puestas de sol, las nubes forman parte del espectáculo. Es el caso aquí. Las notas afrutadas - mango, plátano, fruta de la pasión - de este chocolate se destacan por su carácter lácteo.
A pesar de todo, hay una pérdida de profundidad clara en comparación con los chocolates oscuros de la misma marca. Esto es, creo, inevitable.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4
Evaluación final: 21.5/25