Minka - 100% - Hacienda Guantupi
He hecho probar este chocolate negro 100% a cinco colegas de trabajo y solo recibí buenos comentarios. Hay dos posibilidades: 1) ante mi entusiasmo, mis colegas se sintieron obligados a simular una agradable sorpresa, o 2) es un chocolate negro 100% accesible y que se puede disfrutar tal cual.
Apuesto por un poco de ambas opciones (sí, a veces soy un poco demasiado entusiasta), pero el hecho es que este chocolate de Minka tiene ricas notas y matices del cacao Arriba, sin ser amargo y con una astringencia muy tolerable. En la caja, se mencionan aromas de flores, caramelo, madera, miel, pasas y especias. Para mí, la madera, las especias (pimienta) y las flores si están. Pero sin azúcar, es difícil percibir la miel, el caramelo o las pasas.
Sigue siendo un excelente chocolate 100%, quizás el mejor para aquellos que lo prueban por primera vez.
Evaluación
Originalidad: 4
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 22.5/25