Pacari - Chocolate Organico con Esencia de Pimienta Dulce – Allspice - 60% Cacao
Con este chocolate, Pacari apuesta por la pimienta dulce. Es un éxito: sin picar, se siente el aroma de la pimienta mezclado con el del chocolate. Los dos sabores están en el mismo frente, pero se mezclan sorprendentemente bien, de modo que es difícil distinguir uno de otro. Este es el punto fuerte de esta barra: el equilibrio logrado da la impresión de estar degustando algo nuevo, en medio de un espectro que sería continuo entre la pimienta y el cacao. Se trata, por tanto, de un chocolate que aprovecha la finura y la sutileza del cacao para casarlo más que para saborearlo como tal. Nota: este chocolate ganó el Premio de Plata en los International Chocolate Awards en 2017.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 23/25