Pacari - Single Region Fine Chocolate - Los Rios 72% Cacao
A pesar de su alto porcentaje, este chocolate es más sutil que fuerte. Amaderado y redondo en los primeros momentos, entrega al final algunas notas afrutadas y aciduladas - me parece que esta es la característica de los chocolates Pacari. Es un sabor muy presente y bien marcado, que llega suavemente a la lengua y se extiende tranquilamente por toda la boca. Este chocolate ganó el oro en los International Chocolate Awards y puedo ver por qué. Es equilibrado, potente y sutil, y todo el mundo puede disfrutarlo al máximo. Un chocolate seguro y sólido, un representante ideal para Pacari.
Evaluación
Originalidad: 4
Fineza: 5
Reconfortante: 5
Intensidad: 5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 23.5/25