Pacari - Pulpa de cacao y nibs - 60% Cacao
La pulpa de cacao, también llamada mucílago, rodea las semillas dentro de la vaina. Es un alimento dulce y ligeramente ácido.
Aquí Pacari la incorpora en su chocolate 60% en pequeños trozos secos. Su dulzura ácida contrasta con los nibs de cacao crujientes y amargos, aportando a la tableta una riqueza de texturas y sabores, todo ello envuelto en el chocolate clásico de Pacari.
Es una tableta que aprovecha de forma elegante todo lo que ofrece la cabaza de cacao.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Nota final: 23/25