Pacari - Trufa blanca - 60% Cacao
La trufa blanca es un hongo muy aromático originario del Piamonte, en Italia. Wikipedia compara su aroma con el camembert con ajo. ¿Qué llevó a Pacari a incorporarla en una tableta de chocolate?
No lo sé, pero es un éxito. El aroma no es demasiado fuerte (como suele ocurrir con productos de trufa); simplemente matiza el cacao, que conserva su papel principal. El resultado es una tableta única, bastante dulce y muy agradable.
Evaluación
Originalidad: 5
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Nota final: 23/25