Pacari - Chocolate Crudo Organico - 90% Cacao
El 90% — en el límite del cacao puro, con la cantidad justa de dulzor para que los sabores se desarrollen. Es un chocolate afrutado y acidulado: el albaricoque ligeramente verde, el arándano más pequeño de la caja. También aparecen notas de naranja confitada, un amargor controlado y un toque ahumado. Se trata, como es habitual en la serie Raw de Pacari, de un chocolate excelente, que afirma una dirección decidida al tiempo que deja espacio para los matices.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 4
Reconfortante: 4
Intensidad: 5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 22/25