Pacari - Galápagos Dark Shark - 75 % de cacao
Este chocolate es todo un misterio: en la página web de Paccari, la tableta Dark Shark Galápagos se anuncia como aromatizada con café y sal. Sin embargo, en el envase no aparece ninguna mención al café ni a la sal, y tampoco se perciben en el sabor.
¿Qué nos ofrece entonces esta tableta? Un chocolate puro, que lleva claramente la firma de Paccari por su textura y sus sabores. Aun así, nos parece bastante suave, quizás con un toque más herbal. Probablemente me influye el nombre, pero, al cerrar los ojos, tengo la impresión de percibir un sutil aire costero, marino, que me trae a la memoria ciertos recuerdos de mi viaje a ese lugar extraordinario.
Evaluación
Originalidad: 4
Fineza: 4.5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4.5
Evaluación final: 22/25