Soma - Mr Salazar - Costa Esmeraldas - 70%
Soma es un chocolatero de Toronto que trabaja con plantaciones en Sudamérica y África. Con la tableta Costa Esmeraldas se destaca un cacao Nacional-Venezolano amarillo.
Es un chocolate cálido y complejo con sabores a pan fresco, pomelo, plátano y romero. Delicado y cremoso, revela mejor sus notas cuando se deja fundir lentamente en la lengua. Una vez tragado, queda un pequeño recuerdo en la boca.
Una creación muy interesante de un chocolatero canadiense que pone en valor el cacao ecuatoriano.
Evaluación
Originalidad: 4.5
Fineza: 5
Reconfortante: 4.5
Intensidad: 4
Impresión general: 4.5
Nota final: 22.5/25