Valdivian - Chocolate negro - Manabi 72%
Para describir este chocolate, la palabra que me viene a la mente es: reconfortante. Me recuerda a un brownie que se derrite, a una deliciosa fondue de chocolate, a un patissier de Côte d’Or oscuro. Sabroso y presente desde los primeros segundos, ofrece sobre todo notas de canela y caramelo, que sin embargo no permanecen mucho tiempo en boca.
Un chocolate agradable, de muy buena calidad, al que sin embargo le falta un poco de finura y originalidad.
Evaluación
Originalidad: 3.5
Fineza: 3.5
Reconfortante: 5
Intensidad: 4.5
Impresión general: 4
Evaluación final: 20.5/25