Huma 70% - Guayaquil
Oh la la!
Un autre chocolat excellent de Huma, qui me fait découvrir de toutes nouvelles saveurs, que je ne savais pas accessibles avec du cacao. Ici, on sent de la pâte d’amande, du raisin, de la poire, dans un ensemble chaleureux mais frais, riche mais léger, unique mais familier, ferme mais fondante, bref, c’est un délice de nuances et de maîtrise.
Et un coup de coeur pour un des meilleurs chocolats équatoriens.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 5
Confort: 5
Intensité: 5
Impression générale: 5
Note finale: 25/25