Kallari - Sacha - 80% Cacao - Kuri paki con nibs de cacao y sal
Enfin! Un chocolat Kallari en bon état, qui fait honneur à son nom. Car, vous le savez peut-être, les précédentes barres de chocolat Kallari que j’ai essayées m’étaient arrivées en mauvais état.
On goûte ici toute la rondeur du cacao Sacha, espèce unique qui provient d’Amazonie. Comme d’habitude, un fort goût de beurre et une étrange fraîcheur. Les petits morceaux de sel sont un ajout très agréable, qui vient relever certaines nuances, en faisant en particulier le côté boisé et acidulé des morceaux de cacao qui croquent sous la dent.
Un très bon chocolat - qui, dans le contexte de ce blog, amène Kallari dans la cour des grands.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4.5
Confort: 5
Intensité: 4.5
Impression générale: 5
Note finale: 24/25