Kallari - 63% Cacao Dark Chocolate with Inca Peanut
Plukenetia volubilis. Ou encore, sacha inchi. C’est une plante native de l’Amérique du Sud, dont les graines rôties ressemblent aux arachides. C’est surtout ce que l’on goûte dans cette tablette, alors que le chocolat Kallari est comme souvent plutôt discret. Les morceaux de sacha inchi, déposés en brisures, amènent un goût de cacahuète - mais juste assez différent de celle à laquelle on est habituée pour éveiller la curiosité. Un peu plus herbacée, peut-être un peu rance, mais agréable.
Un chocolat original, à essayer!
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4
Confort: 4.5
Intensité: 4
Impression générale: 4
Note finale: 21.5/25