KanVela - C72% Dark Chocolate Klong Loi Origin
Qui voyage dans un pays tropical se doit de chercher du chocolat. C’est donc avec plaisir que j’ai trouvé cette petite tablette (un peu chère, c’est vrai) dans une boutique souvenir de l’aéroport de Bangkok.
La couverture de la tablette, très jolie par ailleurs, mentionne un cacao “Chumphon”. Il faudra que j’enquête. En tout cas, c’est un chocolat intense qui penche du côté fruité, avec des rappels de cerise noire, de vin rouge, mais aussi de noix de coco et d’orange sanguine.
C’est une belle expérience, une tablette de haut niveau - d’ailleurs, elle a été reconnue par le prix Bronze du Chocolate Awards Asie-Pacifique en 2020.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 5
Confort: 4.5
Intensité: 5
Impression générale: 4.5
Note finale: 23.5/25