Lua - Chocolate 75% - Ancestral Cocoa from Ecuador
Lua est une découverte de cette année pour moi, bien que cette tablette ait gagné des prix en 2019 et 2020. Le cacao provient de Chone, dans la région de Manabì.
C’est un chocolat doux, il faut lui laisser le temps de s’exprimer pour apprécier son offre florale, avec des notes de jasmin, et fruitée, avec un étrange rappel à la confiture d’abricot.
Fine, unique et agréable, elle laisse une impression de délicatesse et de légereté.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 5
Confort: 4.5
Intensité: 4
Impression générale: 4.5
Note finale: 23/25