Marou - Bà Ria - Saïgon - 70%
Marou est une marque Vietnamienne de chocolat fin, dont on peut retrouver les magasins dans plusieurs places touristiques. Celle-ci a été achetée à Hanoï. Parce qu’elles sont plutôt chères, j’ai du être raisonnable et ne prendre qu’une des 6 tablettes de chocolat noir single origin provenant de différentes régions du Vietnam. Bà Ria se trouve en banlieu Sud-Est de Ho-Chi-Minh-Ville, sur la côte de la mer de Chine.
C’est un chocolat au goût intense, qui laisse apparaître la maîtrise des chocolatiers. Ses saveurs évoluent, touchant l’acide de la fraise et le fruit de la passion, l’amer doux de l’amande et du gin, les parfums du réglisse et de la canelle.
Question de préférence personnelle, ce n’est peut-être pas mon chocolat favori parmi tous les chocolats que je connais, mais je reconnais la qualité du travail et j’ai très envie d’essayer les autres tablettes de la marque!
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4.5
Confort: 4
Intensité: 5
Impression générale: 4.5
Note finale: 23/25