Mashpi - Chocolate organico 65% relleno con pulpa de cacao
Quel délice! Le chocolat de Mashpi 65% est un chez-d’oeuvre - voir l’article correspondant ici. Voici que l’on rajoute dans un petit compartiment au dessus de la barre une couche de confiture sucrée et acidulée, faite à partir de pulpe de cacao: c’est la pâte blanche qui entoure les fèves de cacao dans la cabosse (on l’appelle aussi le mucilage). Sans recouvrir le goût profond du chocolat Mashpi, elle lui apporte fraîcheur, richesse, et originalité. Un des meilleurs chocolats équatoriens, sans hésitation.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 5
Confort: 5
Intensité: 5
Impression générale: 5
Note finale: 25/25