Mashpi - Chocolate organico semi-oscuro con pulverizado de chocho
Le chocho est une légumineuse, aussi appelée lupin en français, appréciée dans certaines parties de l’Amérique latine, comme en Équateur. Le chocolat de Mashpi est, comme d’habitude, extraordinaire. Floral, fruité, puissant mais aussi doux et sans une touche d’amertume, il fait sans conteste partie des meilleurs.
Sans comparaison sous la main par contre, j’ai du mal à déterminer l’influence du chocho dans ce chocolat. Il est très possible que les saveurs du cacao et du lupin se mêlent si bien que je ne distingue pas. C’est un chocolat décrit comme semi-noir, mais sans pourcentage affiché: est-ce que le chocho remplace le lait, apportant une touche discrète de douceur végane à la tablette? C’est, dans tout les cas, une barre délicieuse.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 5
Confort: 5
Intensité: 5
Impression générale: 5
Note finale: 24.5/25