Minka - 70% Hacienda La Zambrano
C’est un chocolat qui rappelle des fruits secs: amandes et noisettes d’abord, abricots et raisins secs ensuite. Légèrement sucré, il gagne en subtilité si on le laisse fondre doucement dans la bouche: les notes se déclinent lentement mais couvrent un éventail intéressant. Une fois avalé, il n’en reste plus rien.
Une petite barre intéressante et agréable, une brique à ajouter à l’édifice des chocolats fins équatoriens.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4.5
Confort: 4.5
Intensité: 4
Impression générale: 4.5
Note finale: 22/25