Monarque - Ecuador Jaguar - 75% Cacao
Monarque est un chocolatier Montréalais - pas Équatorien, donc. C’est une surprise lors de la visite du magasin de chocolat fin “État de Choc”: un cacao d’Équateur… Mais différent des autres.
Eh oui, le “Jaguar”, c’est le cousin du cacao que l’on a déjà vu en morceaux sous le nom de Mocambo dans une tablette de Mashpi. Ici, le mocambo est directement intégré à la pâte de chocolat. Rajoutez une touche de vanille, et voici un chocolat unique.
Notes de noix de cajou, de noisettes et d’amandes, avec un petit goût de biscuit, c’est un chocolat chaleureux et rond en bouche, qui fera le plaisir de tous.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4.5
Confort: 4.5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4.5
Note finale: 23/25