Origenec - 60% - Chocolate de Altura
C’est une grande tablette très fine que nous offre Origenec de Latacunga, dans la région andine du Cotopaxi. Le chocolat est doux, avec des notes d’abricot sec et de cardamome qui s’étendent vers la noix de grenoble.
Je m’attendais à un plus grand caractère pour un cacao d’altitude, comme pour le chocolat Belly’s. C’est plutôt un chocolat qui préfere s’assurer d’être agréable à tous.
Notes
Unicité: 3.5
Finesse: 4.5
Confort: 4.5
Intensité: 4
Impression générale: 4
Note finale: 20.5/25