Pacari - Raw Chocolate Organico - 100% Cacao
Comme beaucoup de chocolats 100% cacao, cette tablette a en bouche une présence puissante et marquée, mais qui, comme souvent avec le cacao arriba, n’est pas particulièrement amère. Pacari réussit cependant à éviter un piège commun au 100%: ce chocolat est moins pâteux que ses semblables. Plus en détails, on y apprécie les notes de noix grillées et un peu d’acidité et d’amertume qui sont caracteristiques de Pacari. C’est une expérience importante: on comprend ce qui fait la base des autres chocolats. En soi, c’est un chocolat très agréable, bien qu’à réserver à ceux qui le recherchent.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4.5
Confort: 3.5
Intensité: 5
Impression générale: 4.5
Note finale: 22/25