Pacari - Chocolate Organico con Maracuya 60% - Passionfruit
Il y a parfois des petits mystères qui pimentent la vie quotidienne. Comme par exemple, le fait que j’aie attendu jusqu’au 9 février 2022 pour écrire sur ce chocolat, qui est pour moi un classique, et un premier choix pour donner en cadeau. C’est en faisant les traductions que je m’en suis rendu compte!
Le maracuya est une sous-espèce du fruit de la passion. C’est un très joli nom - mon grand-père avait ainsi baptisé son petit voilier. Pacari propose ici un chocolat chaleureux et équilibré. L’acidité du maracuya se mêle à la rondeur du cacao pour un accord majeur, qui, après un frappé intense, résonne longuement dans le palais, découvrant petit à petit de nouvelles notes alors que le chocolat fond.
C’est un des meilleurs, sinon le meilleur, chocolats avec une saveur ajoutée de Pacari.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4.5
Confort: 5
Intensité: 5
Impression générale: 5
Note finale: 24/25