Pacari - Chocolate con Rica Rica - 60% Cacao
Le rica rica, nom générique de l’Acantholippia deserticola, est une plante aromatique du haut plateau andin. C’est la première fois que j’y goûte, et c’est difficile de la séparer du goût du cacao. On a dans tous les cas un chocolat au parfum herbal. Ici, pas de beurre ni de caramel, aucune acidité fruitée. Plutôt, un côté tisane et une certaine légereté.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4.5
Confort: 4.5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4
Note finale: 22.5/25