Pacari - Chocolate con Pulpa de Cacao & Nibs - 60% Cacao
La pulpe de cacao, aussi appelé mucilage, est ce qui entoure les fèves de cacao dans la cabosse. C’est un aliment sucré et acidulé.
Ici, Pacari l’intègre dans son chocolat 60% en petit morceaux séchés. Leur douceur sous la dent et leur acidité sucrée contraste avec les morceaux de cacao croquant et amer, donnant à la tablette une richesse de textures et de saveurs. Le tout, enrobé du chocolat classique Pacari.
C’est une tablette qui profite de manière élégante de tout ce que peut offrir la cabosse de cacao.
Notes
Unicité: 4.5
Finesse: 4.5
Confort: 5
Intensité: 4.5
Impression générale: 4.5
Note finale: 23/25