Pacari - Chocolate Organico con Hoja Santa - 60% Cacao
La Hoja Santa - feuille sacrée - est une plante originaire du Mexique, dont la saveur est décrite par Wikipédia comme mêlant l’eucalyptus, la réglisse, la menthe, la noix de muscade et le poivre noir… Elle porte aussi le nom de “feuille de Sainte-Marie”, les deux noms viendrait de son utilisation comme appui lorsque la Vierge Marie changea la couche du petit Jésus. La légende, mexicaine, ne détaille ni la géographie, ni la logistique.
Il m’est en tout cas difficile d’identifier le goût de cette plante. Il se met en arrière plan derrière le chocolat. L’influence est là, néanmoins: un côté herbacé prononcé, avec une sensation de menthe et d’anis qui reste dans le palais longtemps après avoir avalé le morceau.
Notes
Unicité: 3.5
Finesse: 4
Confort: 4
Intensité: 4
Impression générale: 3.5
Note finale: 19/25