Quina - Chocolate 70% con Panela
Quel étrange chocolat. Il commence avec un goût de brûlé peu prometteur, et une texture sableuse un peu comme un bonbon à l’érable. Mais au fur et à mesure qu’il se développe, ce sont des notes de jasmin, de violette et d’encens qui emplissent la boûche, au point où il est difficile de croire qu’aucun parfum n’a été ajouté. Un petit goût de beurre sucré accompagne le tout.
Un chocolat absolument unique qui démontre de nouveau l’immense variété de saveurs que propose le cacao équatorien.
Notes
Unicité: 5
Finesse: 4.5
Confort: 4
Intensité: 5
Impression générale: 4.5
Note finale: 23/25