Republica del Cacao - Single Origin 47% Fine Cacao - Dark Milk Chocolate with Banana Chips
Une autre tablette sucrée, plus ronde et douce que celle aux baies de l’Inca. Le duo banane-chocolat est un classique, et pour une bonne raison: ces deux saveurs se mêlent particulièrement bien. Quand le cacao est d’une aussi bonne qualité que le cacao arriba de Republica del Cacao, c’est immanquablement délicieux. Les morceaux de banane séchés, très fins, fondent moins vite que le chocolat dans la bouche. On peut alors apprécier la tablette en deux temps: laisser délicatement le chocolat se déliter, et profiter en terminant avec des éléments doux et croustillants.
Notes
À venir